Lebih Sehat Mana Kopi Panas atau Dingin?

MATA INDONESIA, JAKARTA-Minum kopi di pagi hari biasanya menjadi ritual wajib yang dilakukan sebagian orang ketika akan memulai berkativitas.

Namun, seiring perkembangan zaman, minum kopi menjadi sebuah gaya hidup, hal itu terlihat telah banyaknya tempat atau kedai kopi yang dijadikan tempat nongkrong.

Saat ini, jenis kopi yang populer di masyarakat adalah es kopi susu. Para ilmuwan baru-baru ini mengatatakan bahwa kopi panas lebih baik daripada kopi dingin alias pakai es. Demikian menurut sebuah publikasi di Daily Mail. Kopi panas diketahui memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi.

Setelah membandingkan antara kopi panas dan dingin, ahli kimia dari Philadelphia and Thomas Jefferson Universities mengatakan, proses pemanasan pada kopi menciptakan lebih banyak titratable acids, yang kemungkinan bertanggung jawab atas peningkatan kadar antioksidan.

Dua ilmuwan dari penelitian ini, yaitu Niny Rao, PhD, dan Megan Fuller, PhD.

“Kopi memiliki banyak antioksidan. Bila diminum dalam jumlah sedang, penelitian menunjukkan bahwa hal itu bisa sangat baik untuk tubuh,” ujar Ilmuan, Megan Fuller, PhD.

Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal Scientific Reports. Menariknya, ini adalah yang pertama menganalisis manfaat kesehatan dari minuman dingin.

Temuan ini juga memberikan pandangan baru bahwa kopi merupakan minuman yang berdampak baik untuk tubuh. Sebab banyak studi yang menyatakan kopi dapat berdampak buruk.

Tidak sedikit yang mengungkapkan bahwa terlalu banyak minum kopi dapat membuat peminum kopi pemula gelisah.

Padahal berdasarkan menurut sejumlah organisasi kesehatan, termasuk American Heart Association (AHA), kopi memberikan banyak manfaat. (Tiar Munardo)