Asik, Sekarang Lulusan IPB Langsung Jadi Barista Profesional

MATA INDONESIA, BOGOR – Sekolah di Institut Pertanian Bogor (IPB) sekarang bukan saja mencetak ahli pertanian. Mahasiswa perguruan tinggi itu juga bisa menjadi barista profesional, lho.

Sejak Sabtu 10 November 2018 mahasiswa IPB bisa mengikuti Sekolah  Kopi di kampus Dramaga yang dibuka rutin.

“Kita mau mencetak barista tangguh,” kata Rektor IPB Dr Arif Satria usai membuka dimulainya sekolah itu.

Alasan Arif sederhana saja. Mahasiswa IPB sudah menguasai ilmu tumbuhan kopi sehingga mereka sangat mengenal karakteristik setiap jenis kopi.

Modal itu akan memudahkan mereka menjadi peracik kopi. Apalagi minum kopi sekarang telah menjadi gaya hidup anak-anak muda hingga di kota-kota kecil. Jadi profesi barista menurut Arif menjasi semakin bergengsi.

Itu terbukti dari besarnya antusiasme para mahasiswa belajar di Sekolah Kopi. Ada 80 mahasiswa yang berminat, tetapi hanya 10 orang yang diterima. Tujuh di antaranya perempuan.

Mereka seperti dilansir Antara mendapat beasiswa penuh dari Rektor IPB untuk mengikuti sekolah tersebut sampai selesai. Sekolah itu hanya berlangsung selama empat hari yang dilakukan setiap sabtu dan minggu.

Itu berkat kerja sama IPB dengan Rumah Kopi Ranin yang dikembangkan alumni institut tersebut.(Nefan Kristiono)